酒窖恒温恒湿机是针对酒窖而设计的专业恒温恒湿设备，要有适合的湿度、温度，良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求。现在很多酒品爱好者和收藏家开始选择在家中建造私人酒窖，为了降低成本，大多采用空调和加湿器来调节酒窖内的温湿度，但是专业的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能建造好的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75%湿度的要求。以葡萄酒为例，葡萄酒最怕的就是忽高忽低的温度变化，如果在湿度不足的环境下长期保存，软木塞很容易干燥萎缩，从而导致酒产生氧化和漏液的现象。一个真正专业的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事，会担心自己每一个小的失误，都会影响到那些珍品，有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到最佳状态。其实只要控制好酒窖内的湿度和温度，建造一个专业酒窖并非难事。

   酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境。酒精挥发过多而空气不流畅，则会形成易燃气体聚集，这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸，以及保持酒窖的干燥度；此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。专业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件，设计并安装酒窖酒房恒温系统，精确达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让美酒的生命更长久。酒窖恒温系统的设计所需的不可或缺设备就是恒温恒湿器了，功率不同价格不同。

酒窖恒温恒湿机的维护

1、定期检查电源的三相电流是否平衡，电源的熔断丝是否完好，严防缺相运行，损坏电机。
2 、设备正常工作的环境温度应低于43℃，当设备不在正常工作的环境温度下运行时，会出现高压保护，机组运行停止，属于设备的系统保护，不是质量故障。
3 、应经常检查室外机换热翅片是否积尘太多，如是，应及时清除积尘。可用软毛刷顺着翅片方向上下刷理。注意，避免压倒换热翅片以至影响通风。
4 、空气过滤网每隔15天洗一次，避免灰尘阻塞而影响通风量。
5 、设备加油、加制冷剂应严格控制，应有专业人员操作，以免损坏机器。
6 、在使用时，如发现风机停转，必须立刻停机检查，排除故障后再继续使用。
7 、长期停止使用时，应把加湿器的水排放干净。
8 、检修时必须切断电源，确保无电情况下进行检修。加湿器为电极式，电源不平衡时可能带电，勿碰！加湿器电极棒为消耗品，不在产品保修范围内。